黑定英國大衛德基金會藏品。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6217b8d40100g6s6.html

 大英博物館藏北宋黑定斗笠盞

 

 直徑：18.5公分 ，原為英國大衛德基金會藏品。

初识“黑定”http://tw.myblog.yahoo.com/antique-3182/article?mid=2563&prev=2573&next=2558

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定窑是我国古代最为著名的白瓷窑场之一，窑址位于今天河北省保定市曲阳县涧磁村以及东、西燕川以及北镇村一带。根据考古资料表明，定窑创烧于唐代，晚唐五代时期已经能够大量生产洁白精美的白瓷。进入宋代以后定窑更是以白瓷闻名天下，远达海内，元朝刘祁的

《归潜志》说，“定州花瓷瓯，颜色天下白”。

定窑在烧在白瓷的同时也烧造黑釉和其他品种瓷器 。

明代曹昭在《格古要论》中称“。。。。有墨定色黑如漆，土俱白，其价高于白定”。“黑定”指的就是定窑瓷器中的黑釉瓷。

翻阅从宋代到清代和定窑有关的古代文献，几乎对“黑定”都没有详细描述。从传世的博物馆藏“黑定”瓷器和定瓷爱好者收藏的标本来看，“黑定”可以大致分为里外俱黑、外黑里白、外黑里酱、外酱里黑等。而这次发掘中我对“黑定”也有了初步的感性认识：

从造型上观察，出土“黑定”瓷片大多是碗盏之类的圆器，但是也有极少的瓶、罐等立件残片。“黑定”圆器可分为内外均施黑釉和内白釉外黑釉两类，而立件残片则多为外黑釉内白釉。为何“黑定”瓷片大多是圆器，是否因为在烧制工艺上的特殊性而导致烧立件黑釉瓷器较困难。还是因为特定的审美需要才极少制作黑釉立件瓷器?

从“黑定”的底足上看，其碗、盏采用的是正烧法，施釉均不到足，黑色的釉面和白色的瓷胎相映，形成巨大的反差，给人以视觉上的魅力。从“黑定”瓷片的造型、胎质以及正烧工艺上看，“黑定”似乎是北宋早、中期的产品，即覆烧法出现以前的产品，因为有了先进的覆烧法以后，烧造这样的圆器何必还要用正烧法呢？我们知道在宋代流行斗茶，黑定是否是为了适应这个需求而生产的呢？宋代后期覆烧盛行的时候，制作黑定的工匠如果使用覆烧法进行烧制，众所周知，覆烧会造成芒口，而拥有漆黑釉色的“黑定”和白色胎骨形成的口沿芒口必定影响黑定的美观而不能满足斗茶的需要。因此“黑定”在北宋的中晚期是否也在生产，是否只是因为审美的要求而采用了以前的正烧法，这是值得探讨的。将来的考古发掘报告中应该可以有所解答，请大家关注。

从釉面上观察，黑定也可以分为三等，

第一等釉面漆黑光亮，光可鉴人，正如曹昭在《格古要论》中所称“有墨定色黑如漆”。此类残片的胎质洁白，瓷化程度较高，断面气孔很少，可见烧结温度较高。

第二类釉面黑中透黄褐色，胎质瓷化程度一般吗，断面不甚平整，气孔可见。

第三类釉面中带有“窑变”色，或者带有浅浅的银色短兔毫，或者带有笔尖大小的银色圆油滴，或者犹如建窑的褐兔毫，黑中涌出酱色的波浪兔毫，但是整体还是以黑色为主题，所以我也将它们归类到黑定中。

白色是定窑的乐章，而“黑定”就是乐章中的黑色音符，它传唱了千年依然不改神色。朴素的“黑定”以它乌黑的皮肤，洁白的胎骨，承载者千年前窑工的智慧，触摸着千年来定窑追随者的心灵，让人难以释怀，在白雪皑皑的定窑遗址中，散发着它独有的光芒，让我深深地感受着定窑文化的博大精深。

宋定窑以白瓷著称，但也烧造高质量的黑釉瓷器，称为“”，又称“兔毛花”。胎与白瓷胎一样，均为白胎。《格古要论》：“有紫定色紫，有色黑如漆，土具白，其价高于白定。”  

来自：《艺术市场》2004年第09期　文/赵青云 王喜庚 　2005-9-21 11:01:14

http://www.cangnet.com/html/200509/2005092111010970.html

黑釉瓷创始于东汉。东汉时期的工商业已渐发达，城邑规模不断扩大，商品交换日益发展，生产更加集中和专业化。这个时期的青瓷生产，已转向经济实用，日常生活需要的器皿逐渐增加。在长期的烧瓷实践中，古代窑工逐渐摸索出胎、釉原料中的奥妙，他们有意识地增加或减少胎、釉中某些化学物质的含量，并有效地控制窑焰以掌握还原程度。如： 釉料中Fe2O3含量3%以下可以烧出青瓷； 若将Fe2O3含量增中至8%以上，便可以烧出黑瓷； 若减少胎和釉中Fe2O3含量，使之降至1%以下，则可以烧出白瓷，白瓷在我国始于北朝时期，烧制得较成熟则在隋代。　 　进入唐代，黑釉瓷的烧制技术有初步的提高，试举两例。定窑双系短流贴花执壶（图1）：器高17厘米，足径8.5厘米。平底，足心微凹，胎质较粗黄。壶身釉色不够均匀，呈色亦欠稳定。由于釉料中加入植物炭灰，氧化钙含量较高，所以釉在高温中粘度降低而流动性大，有较好的透明度，底部出现明显的蜡痕聚釉现象。其贴花艺术是从唐长沙窑借鉴而来，这说明早在唐代，我国的交通和商业交换即已十分发达。 盘口执壶（图2）：为晚唐至五代时期。器高20.3厘米，足径6.9厘米。玉璧状底，胎质较前纯净洁白，说明那时窑工已重视瓷土的淘洗和净化程序。釉色较唐中早期已有明显提高。但壶身釉色黑中偏褐，施釉仍不均匀，釉面棕眼较多，表明烧制时的窑温控制技术尚不成熟。由于石灰釉中的钙含量较高，近底部有明显的蜡痕聚釉现象。 进入宋代，上层社会饮茶与斗茶风盛行。斗茶用半发酵的茶饼，置茶碾中碾成细末，放入碗中，以初沸之水点注。水面随即浮起一层白沫。用黑盏盛茶，便于观察白色茶沫。斗茶之法，首观其色，次观其汤。以清白胜黄白，观色品评高低，视汤华分输赢。蔡襄《茶录·茶器》载：“茶色白，宜黑盏……其青白盏，斗试自不用。”宋徽宗赵佶也颇爱与群臣斗茶，他写的《大观茶论》说：“天下之士励志清白，竟为闲暇修索之玩，莫不碎玉锵金。啜英咀华，较筐箧之精，争鉴裁之别。”由于帝王的喜好，上行下效，斗茶成风，风靡全国。黑釉瓷以它独具的色泽魅力，庄重肃穆的气派，为广大民众所喜爱。同时，黑釉瓷还是地地道道的大众百姓瓷，社会的需求大大促进了黑釉瓷的发展。 位于河曲阳涧磁村的定窑，以其优质的瓷土资源，先进的生产工艺，在黑瓷的生产中独领风骚。定窑创烧于唐代时期，在硝烟战火中熄于元代，烧造历史长达700余年，它是以烧制白瓷为主的北方重要窑口。白定的烧制，工艺要求较高，其胎质必细白，釉色必莹透，这也为烧制黑瓷奠定了良好的基础。在北宋早期即已烧出闻名遐迩的黑定斗笠碗（图3）：口径12厘米，高4.3厘米，足径3.2厘米。造型工整，胎质洁白，釉色如玉似脂，口沿釉薄处，色泽由浅黄渐趋中黄，器身为黑色，而内壁均匀地呈现出一缕缕青红相间放射状的釉色，类同建窑兔毫盏纹饰。近底釉厚处则乌黑发亮，光可鉴人。黑釉深层，又暗藏红色，在阳光下观看，异彩纷呈，莹光四射。 黑定也称墨定。其特点是胎白体薄，釉黑如漆，光可鉴人。 古陶瓷专家叶民先生研究发现：　“在窑内烧造时，越是不完全熔融，其所出的黑色越好， 若完全熔融，便带褐色， 但如铁份过剩，往往会因燃料中所含硫磺的作用而使所谓油滴的银星斑现于釉面。”（叶民：《隋唐宋元陶瓷通论》，紫禁城出版社2003年3月） 这说明此时的黑釉呈色尚不稳定，在烧造时常常会出现“窑变”现象，有的釉面产生黄褐色或银白色的斑点；有的出现较为均匀的“油滴”或“兔毫”，视为“珍品”，恍如天赐； 而出现黑不黑、褐非褐的颜色，则为次品。 明代曹昭《格古要论》中所载：“有紫定色紫，墨定色黑如漆，光可鉴人，土俱白，其价高于白定。”“ 黑定”应该是指北宋定窑生产的釉色精美的高档白胎黑釉瓷。由于其烧制技术性强，难度较高，釉色素雅独具，所以才有“其价高于白定”一说，难怪已故古陶瓷专家冯先铭先生以“黑天鹅”来形容黑定的珍贵。 鸡心形小水注（图4）：为北宋中早期黑定，系文房用具。高6.2厘米，足径2.9厘米。其造型精巧，胎质洁白细腻。口沿及手柄处，釉薄呈玉白色，釉色莹润如玉，乌黑发亮，光可鉴人。釉色深处，暗含红色，极有灵气，令人爱不释手，余韵深长。 小蟾盂（图5）：为北宋中早期黑定，文房用具。身长4厘米，高3.5厘米。造型十分乖巧，胎质洁白细腻。烧造时巧妙地利用四足支钉垫烧，除支钉处，余皆满釉。不难看出，它借鉴了宋代汝窑的烧造工艺。器形虽小，制作却十分讲究。双目圆睁，阔嘴丰腹，工匠巧妙地利用蟾口、眼及体表腺体挂釉稀薄而呈现出的白色斑点，十分生动地表现了金蟾憨态可掬的神韵，令人玩味无穷。这充分证明了我们祖先早在一千多年前就已经熟练掌握了仿生捏雕技巧。（未完待续） （作者 河南省文物考古研究所） 责任编辑：马继东

 北宋定窑瓷器中的黑釉品种，主要器形有碗、盘、碟、瓶等。黑定从质地上可分为两种，一是中心窑场生产的精细高档黑瓷，主要是碗、盘、梅瓶、葫芦瓶一类作品。特点是白胎，白度高，质地精细，甚至比白瓷的胎体还要精细，胎壁很薄，露胎处没有粗大的轮旋纹和粗大砂粒，釉层均匀光滑，釉面平整光亮。有的高档黑瓷碗类作品足外壁因流釉不整齐而出现不规则的露胎现象。在碗内壁出现稀疏的黄褐色光芒状斑点。黑定有金彩装饰，在碗、盘内壁用金彩画出大朵牡丹花，富丽而庄重。另一类是黑釉粗瓷，这类器物在唐代窑址里就有发现，器物粗厚，釉色偏褐。到宋代胎体虽然较粗，但黑釉细腻，光泽度极佳。有的黑釉施在碗、钵一类器物外壁，内壁施白。釉，这类黑定产品在河北曲阳燕川村窑址有发现，应属土定窑的产品。


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